Der Weinbetrieb RUMO wurde mit der Absicht gegründet um dem sorgfältigen Verbraucher die tiefe Berufung des Veltliner Weins bekannt zu machen. Unsere Trauben stammen aus Weinbergen, die auf traditionelle Weise gepflanzt werden. Für die Verbesserung der Eigenschaften und um die Produktionskosten zu optimieren werden teilweise neue Systeme eingesetzt. Die Weinberge, angeordnet auf der rhätischen Seite der Gemeinde Villa di Tirano, wurden über Jahrhunderte von Bemühungen geschaffen um kleine Landstücke dem Berg zu reissen. Mit Engagement und Leidenschaft wird Ihnen Gianluigi Rumo dieses einzigartige Produkt zeigen, die Kunst einen Wein mit Tradition und Zukunft in Verbindung zu bringen. Unsere Weinkarte besteht aus:

IGT Bianco Terrazze Retiche di Sondrio; wird aus Einheimischen Trauben (Pignola Rosola Brugnola) und in kleiner Menge Chiavvenasca nach dem entfernen der Schale vor der Gärung in Weisswein vinifiziert. Ein lebendiger, fruchtiger Wein ideal zu Aperitifs oder begleitet bestens Fischgerichte.

IGT Rosso Terrazze Retiche di Sondrio; wird aus Nebbiolo - Trauben hergestellt. Ein junger Wein. Nach sechs Monaten in Edelstahlfässer wird dieser in Flaschen abgefüllt. Begleitet bestens Pastagerichte.

Il Bagai, Rosso di Valtellina DOC; Aus Nebbiolo – Trauben hergestellt. Nach einer Passage von sechs Monaten in Barriquefässer und etwas altern in Stahlfässer wird dieser in 75 cl Flaschen abgefüllt. Der ideale Begleiter zu Hauptgerichte.

Le Filine Valtellina Superiore DOCG; Wird aus Nebbiolo – Trauben gemacht. Durch die späte Ernte wird das Parfum verherrlicht. Nach einer Passage von mindestens dreiundzwanzig Monaten im Eichenfass und einer idealen Reifung im Stahlfass wird der Valtelllina Superiore in Flaschen abgefüllt. Ideal zu typischen Veltliner – Spezialitäten wie Pizzoccheri, Polenta, Sciatt oder Fleischgerichte.

Sfurzat di Valtellina DOCG; Die Nebbiolo-Traube wird in Trocknungskammern getrocknet und anschliessend vinifiziert. Nach einem Mindestaufenthalt und Reifung von dreiundzwanzig Monaten in Stahl wird der Sfruzat in 75 cl. Flaschen abgefüllt. Ausgezeichnet für einen schönen Abend mit Freunden, würzigem Käse und natürlichen Lebensmitteln. Ist wie ein guter Reisebegleiter. Gute Meditation!

 

La nostra carta dei vini è composta da:

• IGT bianco terrazze retiche di Sondrio'' Pignolino'' ottenuto da vitigni autoctoni (pignola rosola )  vinificati in bianco
• IGT rosso terrazze retiche di Sondrio'' Nebbiolo'' ottenuto da uve di nebbiolo
• DOC Rosso di Valtellina ''Il Bagai" ottenuto da uve di nebbiolo
• DOCG Valtellina Superiore "le Filine" nasce da uve di nebbiolo effettuando una vendemmia tardiva si esaltano al meglio i profumi
• Sfurzat di Valtellinaottenuto da uve di nebbiolo fatte appassire nei fruttai ed in seguito vinificato

Le nostre Uve provengono da appezzamenti che sono in parte coltivati tradizionalmente e in parte con nuovi sistemi che esaltano le caratteristiche delle uve ottimizzando al meglio i costi di produzione.