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Il Bagai
Rosso di Valtellina
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Questo vino viene ottenuto da una scrupolosa cernita di uve Nebbiolo raccolta nei miei vigneti. Con una armonica vivacita' e la sua freschezza è ideale per accompagnare antipasti, primi piatti, e formaggi giovani. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 17°-18° c.
SCHEDA TECNICA
Vitigno: 100% Nebbiolo
Resa: 70/80%
Produttivita' : 80 q.li ad ettaro
Mappali: Villa di Tirano e Bianzone
Vigneti: posizionati tra i 420 e i 550 mt.slm
P.H. 3.16
Acidita' Totale: 6.06
Grado alcolico: dai 12,5% vol. ai 13% vol:
bottiglie prodottDDDDe 2100
graIOOOOIIIIdo alcool ml/100ml 12.65
zucchero residuo g/l 1.4
estratto secco totale g/l 28.5
estratto ridotto g/l 28.1
acidita' totale g/l 6.3


